I Villaggi Collinari
È nell'entroterra nizzardo che le Alpi iniziano a elevarsi. Qui troverete molti borghi arroccati sulle colline. I più notevoli da ovest a est sono: Gourdon, Tourrettes-sur-Loup ed Eze.
Il nome Gourdon deriva da "montagna": il villaggio è arroccato a 760 m di altitudine sopra la valle del Loup. A soli 10 km dal Mediterraneo, offre un panorama unico e impressionante sulla Costa Azzurra, da Nizza a Théoule, per oltre 80 km.
Il suo castello feudale con torre quadrata e mastio è tipicamente provenzale; i giardini sono ispirati a Le Nôtre, celebre paesaggista del re Luigi XIV.
La chiesa di Saint-Vincent risale al XIII secolo e conserva il pavimento in pietre originali.
Il villaggio, interamente pedonale, invita a scoprire i suoi vicoli, e da Place Victoria potrete ammirare la vista sul Mediterraneo.
Per raggiungere Gourdon attraverserete le Gorges du Loup e potrete fermarvi ad ammirare diverse cascate, tra cui il Saut du Loup.
Tourrettes-sur-Loup è un borgo medievale soprannominato la Città delle Violette. Fino a qualche anno fa, una decina di produttori coltivava violette utilizzate nell'industria del profumo di Grasse. La Bastide aux Violettes presenta i metodi di coltivazione e i prodotti realizzati con questo fiore profumatissimo (profumi, dolci, ...).
Anche questo villaggio, posato su uno sperone roccioso, ha conservato la sua autenticità; è costruito attorno al castello.
Una ventina di botteghe e atelier artigianali vi aprono le porte. Troverete ceramica, lavorazioni in legno d'ulivo, pelletteria, tessitura, ...
Costruito sul bordo di una falesia che domina Saint-Jean-Cap-Ferrat, il villaggio di Eze custodisce molti tesori nascosti, a pochi chilometri da Monaco.
All'ingresso del villaggio, la postierla del XIV secolo è scavata nel muro di cinta del castello. Bisogna salire per i vicoli a tornanti per raggiungere la cima del borgo.
Lasciatevi guidare dall'istinto per scoprire frammenti di mura dell'Età del Bronzo, resti sui quali si arrampicano bouganville, rose e gelsomini. Potrete vedere bassorilievi del XIII secolo, fontane e ferri battuti antichi. La Cappella dei Penitenti Bianchi è l'edificio più antico e la chiesa di Notre-Dame-de-l'Assomption vi apre le porte avvicinandovi alla sommità.
Arrivati in alto, vedrete i resti del castello e il Giardino Esotico, con centinaia di piante succulente e cactus che trovano posto tra le rovine aride.